Само и единствено в Париж цените в заведенията надвишават софийските

19-06-2026г.

Гост-автор

Така се случи, че през последните два месеца посетих Берлин, Париж, Рим, Флоренция и Краков.
С цялата условност на това твърдение, заявявам, че само и единствено в Париж цените в заведенията надвишават софийските.
За да не бъда обвинен в субективност, подчертавам, че става въпрос за съпоставими ресторанти – модерна европейска кухня със стандартни, засищащи порции, непретенциозно, но качествено обслужване, разположени в най-популярните градски зони и с хиляди отлични клиентски отзиви.
Мога да ви дам десетки примери, снимал съм даже разни менюта. Как например в гастрономическия квартал „Трастевере“ в Рим трудно ще намериш паста над 14 евро, докато на „Асен Златаров“ в „Оборище“ ти продават чиния с талиатели за 16. Напомням все пак, че това са 30 лева, нека не забравяме.
Паралелът е още по-стряскащ, когато вземем на мушка салатите. Буквално ми беше трудно да открия салата над 12 евро в чужбина.
Няма значение дали в нея има скарида, аншоа или друга „луксозна“ съставка. Уточнявам това, защото родните кръчми, като сложат в чинията бурата и 100 грама зелении, си мислят, че ми сервират инвестиционно злато, което им дава право да ценообразуват на 15 евро.
Имайте предвид, че това изобщо няма да свърши добре. Пазарът винаги наказва алчността и предстоят много фалити. Аз лично бойкотирам повечето ресторанти, които преди посещавах, но пък открих нови, които се стараят да поддържат добро съотношение цена/качество.
Въпросът е държавата да не се юрне да помага на разните там алибеговци и други браншовици, които за последните 6 години си покачиха печалбите с 600%, но все мрънкат, че друг им е виновен. Междувременно не спират да си влошават услугата, като наемат необучен персонал от трети страни, който дори не владее български език, а квалификацията му в сферата на туризма и ресторантьорството също е под въпрос.
На изображението: България е в топ 3 на държавите от ЕС с най-голям спад на нощувките от чуждестранни туристи за Q1 2026 спрямо Q1 2025. Тепърва обаче ще излизат тревожни данни, включително за вътрешния туризъм, предвид че сезонът на Черно море ще е пълна катастрофа.

Автор: Марио Мишев