Готови ли сте да изядете подметките си? Тогава защо ядете бял хляб?!
„Ако не бихте яли подметките на обувките си, тогава не трябва да ядете и азодикарбонамид, който е основната съставка на хляба „. – това изказване е на Джейсън и Мира Калтон, автори на кигата „Rich Food Poor Food” за бялото брашно и хляба.
Авторите заявяват, че става дума за химическо съединение за избелване на брашното, което изобщо не е за подценяване. Знае се, че тази добавка прибавя риск от астма и по тази причина е забранена в някои страни като опасна за здравето.
Азодикарбонамид е прах, който може да бъде в жълто, оранжево или червено и служи като добавка в храната.
В страните, където е забранен Е927 се използват други средства за получаване на бяло брашно. Като например Серен диоксид.
Още от категорията
© 2026 Lentata.com | Всички права запазени.