Паелята - рожба на не-свободата

19-04-2025г.

Гост-автор

От телевизия Арте: в началото на масовия туризъм през 60-те години на миналия век Италия почва да привлича повече туристи от Испания.

В отговор през 1964 г. в Испания се приема закон, според който всички ресторанти се задължават да предлагат евтино меню за туристи, което да съдържа плодове и зеленцучи, месо и морски продукти и да има поне едно ястие, което туристите веднага да свързват с Испания.

Моментално потокът от желаещи да почиват в Испания става пълноводен. Цените са далеч под италианските. Собствениците на ресторанти не са доволни, но не смеят да се противопоставят, все пак управлява Франко, живеят в условия на диктатура.

Почват да хитруват - имат меню за туристи, но сервитьорите поднасят на гостите меню а ла карт; или готвят с по-нискокачествени продукти - слънчогледово олио вместо зехтин например.

Режимът на Франко пада, менюто за туристи остава в историята, но вече цял свят свързва Испания с паелята, в която има на едно място зеленчуци, пилешко месо, морски дарове. Плодът остава като десерт.

Излиза, че славата на паелята (не самото ястие, то е съществувало и преди това) е рожба на не-свободата.

Паелята - рожба на не-свободата

Още от категорията

Пророчески скеч от "Улицата" за Тото-то (ВИДЕО)

Новият дизел: какво представлява и за кои коли е подходящ

Руснаци си купуват дини за Нова година (СНИМКА)

Манията за шпиониране нараства - как да се спасим?

Ето ви равни права (ВИДЕО)

От днес по книжарниците може да откриете новата книга на Димитър Ганев „Българската политическа почва. Пластове на националната политическа култура“.

4 години от живота минават в махмурлук. Как да намалим щетите?

Мъж монтира на блока си плоча с надпис "На Съветската армия освободителка - от признателния български народ"

Брендо върви пеша със сакче към Софийския затвор (ВИДЕО)

Категории

Последни

Образователното министерство с мерки срещу наркотиците

Драмите на София имат друг замисъл

Алоуууу, “независимите” журналисти, ще протестирате ли?

"Възраждане" подписа искане за оставката на Киселова

Жълт код за интензивни валежи в 18 области у нас

Най-четени

Значи средностатистическият ватман взема със 100 лева повече, отколкото ми е професорската заплата

Виктор Папазов: Издигам инициатива - да освиркваме Киселова на всички публични мероприятия

Глоба до 150 000 евро за теглене на пари в брой в Испания без предварително уведомление на властите

"Локалите" вилнеят в София: Дете е отведено с линейка в болница

Само един е аргумента за еврозоната - България е ЗАДЪЛЖЕНА